ロールキャベツ月間

| グルメ |

あっという間に2014年も今日から8月になりました。
夏休みはかなり時間があるので普段しっかりやりたくてもできない料理でも覚えようと思います。
最近作ってみたいのがロールキャベツです。
子供の頃によく母が作ってくれたメニューなのですが、外食で食べても母の手料理にかなうロールキャベツに出会ったことがありません。
ロールキャベツで有名な新宿のレストランに行って食べてみても肉はパサパサでソースもいまいちなので、そのレストランでロールキャベツを食べて、ネットでその味を絶賛している投稿をしている人を見ると、本当に美味しいロールキャベツを食べたことないんだろうなと思います。
ロールキャベツに限らず、外食で料理を食べてもお金を払う価値が無いくらい不味い料理を出す店があまりに多く、なかなか外食はしないのですが、美味しくないのは料理人の腕が悪いというよりも食材にいい物を使っていないからだと思います。
外食産業では利益を出さなければいけないので、どこかでケチるからです。
最近では中国の期限切れ肉を使用した外食企業の話題で持ち切りですが、利益を出そうとする企業も味覚があまりに鈍感な客もどっちもどっちだという感じです。
やはり美味しいものを追求するには安心安全な食材で自分でやるしかないのかもしれません。
この8月は絶品のロールキャベツを作れるように頑張ろうと思います。